Autorizzazioni per attività alimentari

Scopri come ottenere un nuovo permesso per un'attività alimentare, rinnovare un permesso esistente o presentare piani di costruzione per attività alimentari al dettaglio.

La contea di King rilascia permessi di attività alimentare per le imprese locali e programmi di alimentazione comunitaria. Inoltre esaminiamo e approviamo piani di costruzione per attività commerciali alimentari al dettaglio, come ad esempio:

Un'impresa alimentare permanente opera nello stesso luogo per più di 21 giorni consecutivi. Esempi di attività alimentari permanenti sono ristoranti, bar, caffetterie, gastronomie, negozi di alimentari, cucine scolastiche e alcune organizzazioni di distribuzione di cibo donato (DFDO).

Le attività alimentari mobili includono carrelli alimentari, rimorchi, camion e chioschi alimentari. Gli imprenditori devono presentare i piani per la revisione e l'approvazione. Ciò deve avvenire prima della costruzione, della ristrutturazione o del cambio di proprietà.

Un'impresa alimentare temporanea opera nello stesso luogo per meno di 21 giorni, per un singolo evento o celebrazione (WAC 246-215-01115(124)(a)(b)). Le aziende alimentari temporanee operano in occasione di eventi quali fiere, festival, raccolte fondi, mercati contadini, serie di concerti, eventi sportivi, circhi, carnevali e convegni.

Gli agricoltori o i loro rappresentanti possono vendere il cibo che producono ai consumatori.

È necessario disporre di un permesso per preparare e servire cibo per feste ed eventi privati ​​nella Contea di King. Per operazione di catering si intende una persona che stipula un contratto con un cliente per preparare un menu specifico e una quantità di cibo in uno stabilimento alimentare approvato per il servizio agli ospiti del cliente o ai clienti in un luogo diverso.

Si tratta di attività commerciali come sale di degustazione di vino, birra e distillerie.

Il Dipartimento dell'Agricoltura dello Stato di Washington regola queste operazioni.

Alcune operazioni alimentari e la vendita di prodotti da forno non necessitano di permessi. Questi hanno un basso rischio di causare malattie di origine alimentare.

Questo è il foglio di copertina per la presentazione della revisione del piano per un micromercato (vendita al dettaglio non presidiata). Un micromercato è uno spazio di vendita al dettaglio non presidiato in cui le persone possono acquistare cibo e bevande. Per istruzioni sull'invio, contattare il revisore del piano al numero 206-263-9566 o 206-477-8050.